Contaminantes marinos: macro, micro y nano-amenazas para la salud de los Océanos

pollution-1056168El uso irresponsable del plástico y la incorrecta gestión de los residuos dañan gravemente los ecosistemas marinos

Sobre el estado de salud de los Océanos y en concreto sobre contaminación marina, la información más realista y fiable de la que la sociedad dispone hoy en día procede, en buena parte, de los resultados generados por el proyecto Malaspina. La expedición internacional llevada a cabo en 2010, en la que estuvieron implicados 27 grupos de investigación, recorrió más de 42.000 millas náuticas, recolectando aproximadamente 200.000 muestras de atmosfera, agua y plancton. Continua leyendo »


La realidad que hay detrás de los Cacaos solubles

Hace unos días, Aitor Sánchez, de mi dieta cojea, compartió una imagen tan gráfica como totalmente cierta. No nos engañemos, este tipo de productos los hemos consumido en nuestra infancia y  yo la primera, porque la leche no era santo de mi devoción y era la única manera con la que no me resultaba desagradable. Pues parecía que un desayuno no podía ser saludable si no se incluía ese liquido de color blanco amarillento llamado leche. En la actualidad, este prejuicio por suerte se ha desvanecido para algunas personas, ya sea por la diversidad de culturas o por una evolución en el pensamiento científico sobre la alimentación.
No se sí por esos pequeños detalles de mi infancia o simplemente por el destino, la nutrición y los alimentos en general despiertan mi curiosidad de aprender algo nuevo todos los días. En este post quería hablamos sobre estos famosos cacaos solubles y sus versiones low cost, pues no es oro todo lo que reluce o lo intenta.

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¿Es curativo el cloruro de magnesio?

Suplementos de magnesio vendidos por Ana María Lajusticia

Mi madre ha empezado a tomar Cloruro de magnesio (Mg), y todo el mundo en su piscina lo toma y habla de sus propiedades beneficiosas para la salud, y es que, dice, “la tierra, por la forma en la que se cultivan ahora los alimentos, ya no le da suficiente magnesio.”

Ella no sólo tiene una alimentación muy sana y variada, cultiva buena parte de sus alimentos con estiércol, sino que es una gran deportista. ¿Necesitan personas con una buena alimentación y sin grandes problemas de salud suplementos de Mg? Continua leyendo »


¿Qué podemos encontrar en las etiquetas de los alimentos envasados?

yogures-caducadosEn la actualidad, la preocupación de cabecera de la población es la repercusión que tiene su alimentación en la salud. Sin embargo, como podemos ver parece una tarea ardua y complicada, y de esta aparente complicación salen a la luz algunas “piedras filosofales al problema”, como pueden ser las dietas milagrosas, “superalimentos”, alimentos “light” o simplemente alegaciones nutricionales que pueden inducir a error. Porque no nos engañemos: ¿a quién no le puede sonar bien 0%, 100% natural o vegetal, con alto poder antioxidante, sin gluten, sin lactosa, entre otras? Desgraciadamente no llego a comprender cómo no se prohíben esas alegaciones, pues aunque no siempre son falsas, intentan llevar a confusión al consumidor.  Pues cuidar su salud a través de la alimentación es bastante más fácil que simplemente caer en el consumo de este tipo de productos, por el mero hecho de que, en su etiquetado, aparezca este tipo de publicidad.

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Ciencia para el pensamiento crítico

PORTADAEl origen de la vida, las vacunas, los transgénicos, la inteligencia emocional, el sexo... ¿Puede caber todo eso en un solo libro? En la última obra de divulgación científica de Pere Estupinyà, sí. Por lo menos en breves pinceladas. “El ladrón de cerebros. Comer cerezas con los ojos cerrados” (Debate) es un reflejo de los eclécticos intereses de este bioquímico español que desde hace años se dedica a la divulgación científica. Está destinado a un perfil de lector “al que no le interesa un libro entero sobre el cerebro o sobre la genética, pero sí capítulos al respecto narrados de forma amena", me contaba hace poco el propio Estupinyà durante una entrevista. Continua leyendo »


Consecuencias del querer olvidar

DepresionEn ocasiones la vida nos presenta experiencias desagradables que preferimos no recordar. De hecho, el mero hecho de recordarlos, nos produce una sensación de rechazo, que puede llegar a ser dolorosa. Es por eso que en muchos casos se tiende a anular dichos recuerdos, haciendo un esfuerzo para borrarlos de nuestra memoria. No obstante, según un artículo publicado en la revista Nature, esta manera de proceder puede afectar a otros procesos relacionados con la memoria que se están llevando a cabo en ese instante en el cerebro. Continua leyendo »


Semana Fantástica de la Ciencia en los Medios

zappa«El periodismo musical consiste en gente que no sabe escribir entrevistando a gente que no sabe hablar para gente que no sabe leer» - Frank Zappa

Durante esta semana, dos noticias de carácter científico se han colado entre lo más leído. Si bien la ciencia en los medios de comunicación no suele tener el éxito que nos gustaría a quienes nos dedicamos a ella, esta semana no nos queda más remedio que congratularnos y disfrutar de cómo nuestros amigos han podido hablar de temas que hasta hace días desconocían, de cómo han compartido en Facebook links referidos a estas dos noticias y de cómo la ciencia se colaba en las portadas entre Pablo, Mariano, Pedro y Albert.

Bueno, podría haber sido así de no ser porque ambas noticias eran una patraña. Continua leyendo »


En el claro de Barceló

En la mitad de la juventud, en 1990, perdidos en el transitado bosque literario, guilecturaen un claro raro, nos topamos con la Guía de Lectura de Ciencia Ficción de Miquel Barceló. ¿El pintor?, me suelen preguntar hoy mis alumnos. No, el otro. Toca desambiguación. El ingeniero aeronáutico, doctor en informática y, en estos lares, uno de los grandes eruditos de la ciencia ficción. Aquella obra fue entonces un faro para todos los lectores de habla hispana: sin pretensiones, nos regaló un canon, nos separó el grano de la paja, nos ahorró muchas horas en la búsqueda de perlas literarias en el vasto y a veces basto universo narrativo de la ciencia ficción. Continua leyendo »


¿Hablan los monos?

¿Nos asusta comprobar que otros primates, más allá de los humanos,Gelada_Baboon_male poseen un sistema de comunicación complejo? ¿Un lenguaje análogo al nuestro? ¿De qué tenemos miedo? Un reciente estudio, en geladas, un primate no humano que habita en Etiopía, de nuevo abre la posibilidad de que otros simios posean un sistema de comunicación más complejo de lo que muchos suponían. La naturaleza vuelve a mostrarnos parte de todo lo que desconocemos de ella. Continua leyendo »


El Shazam para plantas: PlantNet

Todavía recuerdo cuando le enseñaba a mi padre cómo Shazam era capaz de reconocer una canción de la radio y te daba el nombre, el artista y además te ofrecía la opción de comprarla. Ahora ya no sorprende a casi nadie, pero en su día, a mí por lo menos me llamaba la atención. Otra aplicación muy llamativa era una de Google llamada Google Glasses, capaz de reconocer, por ejemplo, un bote de refresco a través de la cámara y reconocer la marca y llevarte a su web, etc. Continua leyendo »